Harus Tahu! Ternyata Expired Date dan Best Before Punya Arti yang Beda Banget, Baca Biar Gak Rugi

Harus Tahu! Ternyata Expired Date dan Best Before Punya Arti yang Beda Banget, Baca Biar Gak Rugi

Sebelum membeli makanan di supermarket atau pasar, ada baiknya kita melihat expired date atau tanggal kadaluarsanya.

Kita harus cek jaga-jaga agar hal tak diinginkan terjadi pada tubuh.

Apalagi jika makanan tersebut untuk anak-anak, karena produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa tetap dikonsumsi, maka bisa menyebabkan keracunan, lho.

Namun, terkadang kita suka bingung mengenai penulisan dalam kemasan makanan dan minuman tersebut.

Ada tulisan “expired date” dan “best before” pada bagian bawah atau di bagian belakang kemasan.

Lalu, apa perbedaan dari kedua tanggal yang tertera dalam kemasan produk, ya?

Yuk kita cari tau berikut ini!

Expired Date atau Tanggal Kedaluwarsa

Pada kemasan makanan atau minuman, kita mungkin akan melihat ada tulisan expired date yang disertai tulisan tanggal, bulan, dan tahun.

Untuk produk segar seperti susu, roti, jus, atau keju, tanggal yang tertera biasanya tidak lama dari saat teman-teman membelinya, seperti satu minggu untuk roti.

Sedangkan makanan kering seperti camilan atau minuman kemasan seperti soda biasanya memiliki tanggal expired yang lebih lama.

Nah, sebenarnya apa, sih, arti dari tulisan expired yang ada di kemasan produk yang kita beli?

Tulisan expired yang tertera di kemasan produk selama ini kita kenal dengan nama kedaluwarsa.

Tanggal kedaluwarsa yang tertera di kemasan produk menunjukkan batas aman produk tersebut dikonsumsi.

Ini artinya, setelah makanan atau minuman melewati tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan, maka kita benar-benar tidak bisa lagi memakannya.

Produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa atau expired berarti sudah dianggap rusak dan bisa menimbulkan berbagai risiko jika dikonsumsi.

Biasanya, jika produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa tetap dikonsumsi, maka bisa menyebabkan keracunan.

Nah, ini artinya tanggal kedaluwarsa berhubungan dengan keselamatan makanan atau minuman yang akan kita konsumsi.

Ternyata, tanggal kedaluwarsa tidak terdapat di semua produk makanan dan minuman, karena ada beberapa produk yang mengharuskan memiliki tanggal kedaluwarsa.

Produk-produk tersebut adalah susu bubuk atau susu formula pengganti air susu ibu, suplemen untuk nutrisi, pengganti makanan seperti makanan kaleng, makanan yang dijual di apotek, dan produk cair.

Apa Arti Tulisan Best Before?

Selain ada tulisan expired date atau tanggal kedaluwarsa, pada kemasan produk yang kita beli juga memiliki tulisan best before atau “baik digunakan sebelum”.

Apakah berbeda dengan tanggal kedaluwarsa?

Ya, tanggal “best before” atau “baik digunakan sebelum” ini berbeda dengan tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan produk.

Kalau tanggal kedaluwarsa menunjukkan batas aman kapan produk tersebut boleh dan tidak bisa lagi dikonsumsi, maka tanggal best before digunakan untuk menunjukkan kualitas produk.

Kualitas produk yang dimaksud di sini adalah mengenai kesegaran, rasa, aroma, sampai nutrisi yang dimiliki oleh makanan atau minuman.

Ini berarti best before tidak berpengaruh pada keamanan produk saat dikonsumsi, berbeda dengan tanggal kedaluwarsa.

Makanan atau minuman yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa tidak boleh dikonsumsi lagi karena akan berbahaya untuk tubuh, tapi berbeda jika melewati tanggal best before.

Kalau produk makanan atau minuman yang kita miliki sudah melewati tanggal best before, kita masih bisa mengonsumsinya, lho!

Hanya saja, akan ada beberapa perubahan dari segi rasa, kualitas, aroma, hingga nutrisi atau gizi pada produk tersebut.

Itulah sebabnya tanggal best before tidak hanya terdapat pada makanan atau minuman kemasan, tapi juga pada beberapa makanan segar seperti telur dan daging.

Telur yang dikonsumsi setelah tanggal best before mungkin akan mempunyai kuning telur yang tidak lagi berbentuk bulat sempurna, tapi justru pecah atau menyebar yang masih aman dikonsumsi selama kulit telur tidak retak atau pecah.

Begitu juga dengan daging yang akan berubah warna atau kandungan nutrisinya berubah setelah melewati tanggal before.

O iya, meskipun kita boleh mengonsumsi produk yang sudah melewati tanggal best before, tapi tanggal ini berlaku sebelum produk dibuka.

Tanggal ini tidak lagi berlaku setelah produk dibuka atau dibekukan kembali.

Produk yang sudah dibuka akan mendapat kontaminasi silang dari beberapa faktor, seperti udara maupun debu.

Akibatnya, produk tidak lagi segar dan tanggal best before tidak berlaku karena makanan atau minuman pasti akan lebih cepat rusak setelah terkontaminasi.

Bagaimana? Sudah tidak bingung lagi kan?

Jangan lupa untuk menyimpan makanan dengan baik agar nutrisinya tetap terjaga ya!

Sumber: sajiansedap.grid.id

Share this post